Верификация по стандартите на KRAV

KRAV - етикетът, на който шведите вярват

KRAV е създадена през 1985 г. и днес е най-познатият етикет за храни в Швеция: разпознават го 98% от шведските потребители. Етикетът означава биологично производство с по-високи изисквания от минимума на ЕС по отношение на хуманното отношение към животните, опазването на околната среда, климата, здравето и условията на труд. За много шведски вериги и преработватели KRAV е предпочитан или задължителен етикет.

Стандартите на KRAV за първично производство важат за скандинавските страни. Продуктите от други държави могат да бъдат етикетирани с KRAV, когато освен ЕС регламента отговарят и на допълнителните изисквания на KRAV и това е проверено от контролен орган, който има споразумение с KRAV.

Кой какво прави

• KRAV разработва стандартите и допълнителните изисквания и притежава етикета.
• Шведският купувач или вносител е сертифициран по KRAV. Той регистрира продуктите и поставя етикета KRAV.
• Балкан Биосерт има споразумение за верификация с KRAV. Проверяваме допълнителните изисквания на KRAV при своите клиенти по актуалните чеклисти на KRAV и предаваме резултатите по установения от KRAV ред.
• Вие - производителят, преработвателят или търговецът - поддържате сертификата по ЕС и спазвате допълнителните изисквания през цялата година.

Предпоставки

• Валиден сертификат по Регламент (ЕС) 2018/848 при Балкан Биосерт за продуктите, които ще се продават с KRAV.
• Купувач или вносител в Швеция (или друга скандинавска страна), който е сертифициран по KRAV или ще етикетира продукта с KRAV.
• Годишна верификация на допълнителните изисквания.

Основни допълнителни изисквания

Социална отговорност. България е в група 2 по класификацията на KRAV (ЕС/ЕИП и други страни с развита трудова регулация). Операторите трябва систематично да идентифицират и намаляват рисковете от нарушения на трудовите и социалните права при своите доставчици.

ГМО. Допустимото ниво на неволно присъствие на ГМО е до 0,9%. За рискови култури се прилагат списъците за риск на KRAV. Те определят кога са нужни допълнителни сертификати или вземане на проби.

Съставни продукти. Поне 90% от съставките трябва да отговарят на изискванията на KRAV. Ако има налична съставка, сертифицирана по KRAV, не може вместо нея да се използва само биологична.

Добавки и преработка. KRAV допуска по-малко добавки и спомагателни вещества от ЕС регламента. Затова рецептите се проверяват спрямо списъците на KRAV.

Опаковки. В първичната опаковка не се допускат бисфенол А (при умишлена употреба), PVC и други хлорирани пластмаси. Има ограничени изключения за уплътнения на капачки, но с план за отпадането им.

Ценни природни територии. За някои тропически култури (соя, кафе, какао, палмово масло, захарна тръстика, кокос) е забранено отглеждането в територии с висока природозащитна стойност. За повечето продукти от България това изискване не е приложимо, но показва подхода на KRAV.

Животни, климат и енергия. Изискванията към хуманното отношение към животните, енергийната ефективност и климатичното въздействие са по-високи от тези на ЕС. Те се прилагат според вида на продукта.

Текстът е обобщение с информационна цел. Обвързващи са актуалните стандарти на KRAV и указанията на KRAV за верификация на допълнителните изисквания. Източници: krav.se - Extra Requirements for All Products; krav.se - Verify KRAV's Extra Requirements; krav.se - A Label for Organic Food.